Ahlat'ta yaklaşık bir asırdır dondurmacılık yapan Özdemir, babadan kalma mesleğini 37 yıldır devam ettiriyor. Ahlat'ta 'Dondurmacı Nusret' olarak bilinen Nusret Özdemir, yaptığı dondurmaya hiçbir katkı maddesi katmadan, saf ve doğal malzeme kullanarak devam ettirdiğini söyledi.

Bölgenin ilk dondurmacısının babası olduğunu da hatırlatan Nusret Özdemir, "Asırlardan beri dondurma sektöründe büyük bir gelişme kaydedildi. Fakat Ahlat dondurması bu gelişme karşısında özelliğinden ve kalitesinden asla ödün vermedi. Tek farkımız eskiden buzdolabı olmadığından dondurmayı kar ve tuz eşliğinde soğuturduk, şimdi ise soğutucu kullanıyoruz. Eskiden dondurmayı bardakta satardık, şimdi külahta satıyoruz" dedi.

Ahlat'ta yükselen hava sıcaklığı etkisini sürdürürken, vatandaşlar ise sıcak havaların vazgeçilmez tadı olan dondurmaya adeta hücum ediyor.